Как варить каши на молоке: шпаргалка для начинающих кулинаров или хозяек

Как варить каши на молоке: шпаргалка для начинающих кулинаров или хозяек post thumbnail image

Как варить каши на молоке? Для опытных хозяек, это как минимум странный вопрос, ведь
на автомате рука тянется к продуктам и делает все сама. А если вы решили
научиться этому (пришел ваш звёздный час) или узнать тонкости, тогда
сохраняйте эту шпаргалку в закладки и заглядывайте сюда.

Что ж, если вы начинающий кулинар и желаете знать, как варить каши на молоке, тогда
мы вам расскажем и покажем всё пропорции, нюансы и рецепты.

Если утро начинается с каши

Если ваше утро начинается не с кофе, а с полезного завтрака, то вы получаете не только
витамины, микроэлементы в сочетании продуктов, но и заряд энергии и
настроения на весь день. Почему на завтрак так полезно есть каши?

Каши варят из круп, а крупа – это зерно, которое богато клетчаткой, витаминами, особенно
группы B, растительным белком, «медленными» углеводами и при этом – достаточно
низкокалорийно, но полезно и питательно, кроме манки, конечно.

В манной каше есть свои плюсы и минусы, об этом обязательно подробнее
посмотрите здесь или ниже по ссылке.

Так вот, утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости, снабжает ваш организм
питательными веществами, приучает вас соблюдать режим питания.

А где взять энергию на весь день? Конечно, в утренней тарелке молочной каши!

7 законов: как варить каши на молоке

Манная, рисовая, с орехами или цукатами – круп и вариаций их приготовления множество,
и в каждой есть свои тонкости.

Можно выделить 7 основных законов, для всех видов круп.

  1. Соблюдение четких пропорций для каждой крупы.
  2. Для варки используется высококачественное молоко, можно растительное.
  3. Крупа засыпается в кипящее молоко, особенно это касается манки!
  4. Долго варящиеся каши лучше сварить в воде, а после проварить с молоком.
  5. Каша солится в конце приготовления, и даже сладкая!
  6. После варки крупа должна еще потомиться не менее 10 минут!
  7. Кашу маслом не испортишь. Масло добавляется после варки, на время настаивания крупы.

Лайфхак – молоко НЕ убежит

Чтобы молоко при варке каши не убежало, положите сверху на открытую кастрюлю деревянную лопатку. При соприкосновении с ней, на молоке появляется пенка, удерживающая выкипающую жидкость!

Как варить каши на молоке: таблица

Используйте таблицу ниже, чтобы соблюдать пропорции для приготовления каши на молоке,
или ниже можно приготовить по рецепту.

Гречка132 ккал 1 ст. крупы 2 ст. жидкости Варить 15-20 минут.Зеленая гречка85 ккал 1 ст. крупы 2,5 ст. крупы Варить 30 минут
Рис85 ккал 1 ст. крупы 1,5 ст. жидкости Варить 15-20 минутОвсянка88 ккал 1,5 крупы 1 л жидкости Варить 5 минут
Пшено103 ккал 1 ст крупы 3 ст. жидкости Варить 45 минутЯчка76 ккал 1 ст крупы 3 ст. жидкости Варить 45 минут
Пшеничная153 ккал 1 ст. крупы 3 ст. жидкости Варить 45 минутПерловка88 ккал 1 ст. крупы 2 ст. воды Замочить на 1 час Варить 40 минут.
Кукурузная500 г. крупы 1 л. Жидкости Время варки 20-30 минутМанная1-2 ст. л. Крупы 1 ст. жидкости Варить 4 минуты

Мы уже делали обзор лучших каш и рассказывали не только про полезность, но и
выставили им рейтинг полезности. Смотрите по ссылке ниже

Рецепт рисовой каши на молоке

Превратить обычную молочную кашу в произведение кулинарного искусства легко и просто!
Предлагаем рецепт ароматной рисовой каши на кокосовом молоке с
карамелизированным бананом, которая станет прекрасным
сытным завтраком или полдником для всей семьи.

Пищевая ценность на 100 г: 207,4 ккал, белки — 2,9 г, жиры — 7,3 г, углеводы — 32,3 г.

Нам понадобится:

  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 2 ст. кокосового молока (можно обычное)
  • 60 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 20 г кокосовой стружки
  • 1 крупный банан
  • щепотка корицы
  • щепотка соли

Процесс приготовления:

  1. Рис промойте водой нескольких раз.
  2. Залить двумя стаканами воды, довести до кипения и варить практически до полного
    испарения воды. Потом кокосовое молоко. Доведите до кипения.
  3. Варите на медленном огне, не прекращая часто помешивать, до готовности (5-7 минут).
    Сюда же отправьте 20 г сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте и
    снимите кастрюлю с огня.
  4. Пока варится каша, очистите банан и нарежьте его кружочками.
  5. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите нарезанный банан и переверните
    его через 1 минуту. Посыпьте фрукт оставшимся сахаром и обжаривайте
    ещё 1,5-2 минуты, пока сахар не закарамелизуется.

Готовую кашу выложите в тарелку. Сверху положите банан и масло. Украсьте блюдо корицей
и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

А вы знали это про рисовую кашу на Кипре…

На Кипре варят рисовую кашу на молоке (Ризогало) с сахаром и корицей, но едят ее как десерт.
В зимнее время могут еще добавить немного кукурузной муки для более плотной
консистенции и тепла.

Кто знает кашу Дружба – рецепт

Раньше еще в постсоветские времена для детей варили кашу на молоке, которая называется
«Дружба». Чаще всего такую кашу давали детям в летних лагерях, по утрам
в школьных столовых или садах.

В такое каше содержалось сочетание двух круп: рис и пшено.

Ингредиенты:

  • Пшено ⅓ стакана
  • Рис ⅓ стакана
  • Вода 300 мл
  • Молоко 300 мл
  • Соль щепотка
  • Сахар 1 столовая ложка

Ход приготовления:

  1. Промыть пшено, залить его водой и варить 5 минут.
  2. Промыть рис, добавить его к пшену, залить молоко и варить еще 10–15 до готовности.
  3. Накрыть кашу крышкой и потомить минут 5–10.
  4. Добавить масло сливочное, по желанию мёд и ягоды

Кукурузная каша на молоке

Каша из кукурузной крупы, приготовленная на молоке с добавлением воды, получается очень
воздушной, лёгкой и похожей по консистенции на нежнейший мягкий пудинг! Блюдо
имеет приятный сладковатый вкус с молочно-ванильными нотками.

Это традиционное блюдо многих народов, именуемое по-разному, но главное, что кукурузная
крупа, не только одна из самых полезных и вкусных, но еще и готовится довольно просто.

КБЖУ на 1 порцию: 224/7/4/39

Ингредиенты на 1 порцию

  • Кукурузная крупа — 40 г
  • Молоко 1.5% — 100 мл (можно и растительное при желании)
  • Вода — 150 мл
  • Сахарозаменитель — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В небольшую кастрюльку наливаем молоко и воду, доводим их до кипения
  2. Тем временем промываем кукурузную крупу под проточной водой.
  3. Добавляем крупу и сахарозаменитель к молоку с водой, варим до готовности примерно 10 мин

При желании украшаем орешками или фруктами.

Гречневая каша на молоке как варить

Про гречку мы очень уже много рассказывали и писали, Вы можете найти ниже ссылки и
почитать подробнее об этом. Вам на заметку.

Время готовки гречневой каши на молоке займет всего 10 мин. Если…

Как сварить молочную кашу из обычной гречки так быстро? Всё просто – замочите гречку
на ночь в воде, а утром она будет уже готова к употреблению! Мягкая и
рассыпчатая. А главное, она не утеряет свои полезные свойста.

Подготовленную гречку промыть, залить молоком (можно использовать и растительное молоко:
овсяное, кокосовое, миндальное и т.д.), добавить щепотку соли и поварить
на умеренном огне 7-10 мин., помешивая.

С помощью варки мы даём по взаимодействовать крупе с молоком (по сути, вымоченная
гречка даже не нуждается в отваривании).

Подать с ягодами. По желанию положить кусочек сливочного масла.

Как варить каши на молоке: пшённая каша

Пшенная каша на молоке — это вкуснейший завтрак, который принесет пользу детям и взрослым.
Каша получается сытной, густой и умеренно сладкой. Она приятно пахнет топленым
сливочным маслом и молоком.

Пшено достаточно быстро готовится, а если использовать сухофрукты, то это служит очень
удачным дополнением, придавая пшённой каши на молоке новые
интересные нотки. Вкусно и сытно!

Итак, для приготовления пшенной каши на молоке нам понадобится:

  • 150 г. пшенной крупы
  • 150 мл воды
  • 450 мл молока
  • Соль и сахар по вкусу
  • Сухофрукты: изюм, чернослив, курага

Как варить каши на молоке, если это пшено. Процесс приготовления:

  1. Хорошенько промыть крупу, чтобы Вода была прозрачной.
  2. Выложить промытую крупу в кастрюлю. Залить водой и половиной молока. Варить на
    среднем огне. Добавить соль и сахар. Сахар можно не использовать, если
    вы добавляете сухофрукты. Но их класть в уже готовое блюдо.
  3. После того как водичка с молоком начнёт выпариваться добавляем оставшееся молоко, закрываем крышкой и даём покипеть 1-2 минуты.
  4. Снимаем с плиты, укутываем в полотенце и даём постоять 30 минут.
  5. Кашка впитывает в себя все молочко и получается очень вкусной.
  6. Подавать с добавлением сухофруктов или фруктов.

Да, кстати, мы тут говорим про каши на молоке, а знаете ли вы про молоко,
какую пользу или вред оно приносит? Почитайте тут

Рецепт: пшённая каша с тыквой и изюмом

Еще один необычный рецепт полезной каши, для любителей тыквы.

Пшённая каша на молоке с тыквой, ингредиенты:

  • пшённая крупа — 1 стакан
  • соль — чуть меньше чайной ложки
  • сахар — 1 ч.л
  • молоко — 2.5 стакана
  • изюм — 50-60 гр
  • тыква — 50 гр

Изюм промываем кипятком, вымачивается в тёплой воде 5 минут.

Тщательно промываем пшенную крупу, обдаём кипятком, чтобы горчило.

Процесс приготовления каши на молоке:

В 400 мл кипятка добавляем пшёнку, готовим 15-20 минут помешивая на среднем огне.

Наливаем молоко, как закипит добавляем соль, сахар, перемешиваем и добавляем тыкву,
перемешиваем и готовим до загустения каши.

Добавляем промытый изюм, а через 2-3 минуты сливочное масло.

Ячневая каша на молоке

Помимо того, что эта каша вкусная, она еще и очень полезна! Ячка богата витаминами группы В,
которые нормализуют работу нервной системы, питают мозг, благотворно
влияют на аппетит и сон.

Витамин РР отвечает за кровообращение, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Витамин Е
влияет на все биохимические процессы внутри.

В ячневой каше много клетчатки, которая помогает очистить желудочно-кишечный тракт от
шлаков и токсинов, нормализует работу желудка. Регулярное потребление ячки
избавляет от запоров.

Ячневую кашу готовят из соотношения 1:4 или 1:5, кто какую консистенцию предпочитает.
Ингредиенты:

  • 1 ст. ячневой крупы
  • 3 ст. воды
  • 1 ст. молока
  • 1 щепотка соли
  • Сахара по вкусу
  • Сливочное масло

Процесс приготовления ячневой каши на молоке:

  1. Изначально крупу (1 стакан) нужно промыть и далее залить 3 стаканами кипятка (для экономии времени), сразу добавляем соль.
  2. Варим с момента закипания на медленном огне до загустения, далее добавляем 1 стакан молока, добавляем по вкусу соль и сахар и дальше варим еще минут 15.
  3. В конце приготовления добавляем кусочек сливочного масла, хорошо перемешиваем и даем обязательно настояться нашей каше.

В кашах содержится белок, углеводы и жиры. Так вот узнайте какие жиры полезные,
почитайте эту статью

Перловая каша на молоке в мультиварке

Молочные каши всегда пользовались спросом и популярностью, так как они не только очень
вкусные, легкие в приготовлении, но и необычайно полезные для здоровья.

Молочная каша – это отличный вариант для завтрака. Как правило, хозяюшки варят на молоке
овсянку, рисовую и пшенную кашку, а также тыквенную. А что если приготовить
перловую кашу на молоке, используя мультиварку?

Получится очень сытное, питательное, полезное и не менее вкусное блюдо, которое сможет
понравиться не только взрослым, но и маленьким детям.

Нам понадобится:

  • Молоко 450 мл (можно растительное)
  • Перловая крупа 80 грамм
  • Сахар 2 чайные ложки
  • Сливочное масло 10 грамм

В первую очередь, следует подготовить перловую крупу. Для этого ее промывают водой, замачивают на всю ночь или на двенадцать часов.

Когда крупа увеличится в размерах, ее стоит откинуть на дуршлаг, а затем промыть проточной
водой. Это очень важный шаг, от которого зависит рассыпчатость будущей каши.

Мультиварку нужно включить в розетку. Смазать дно и стенки ёмкости сливочным маслом.
После чего отправить в нее промытую перловку.

Затем добавляем молоко и сахар.

После этого отрежьте немного сливочного масла и добавьте в мультиварку.

Закройте крышку прибора, установите режим «Молочная каша» или просто «Каша».
Продолжительность варки составит пятьдесят минут. Если вы не замачивали
крупу заранее, то к длительности готовки стоит прибавлять
еще один час.

Если вам нравится жидкая консистенция каши, то подавайте ее к столу сразу, как прозвучит
сигнал мультиварки. Если вы подержите кашу в течение дополнительных 30-ти
минут, не открывая крышку, она станет более нежной и густой.

Рецепт пшеничной каши на молоке

Чтобы сваренная молочная кашка получилась нежной и мягкой, оптимальный вариант — крупа
среднего помола. Она отличается от мелкого помола тем, что в процессе
приготовления не собирается в большой комок, в результате
получается очень вкусной и рассыпчатой.

Если вы не хотите перебирать крупу перед готовкой, следует покупать продукт высшего качества,
чтобы в нем не было лишнего мусора и порченых ядер.

Блюда из пшеничной крупы получаются легкими и питательными.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • Пшеничная крупа ½ стакана
  • Молоко 250 миллилитров
  • Сливочное масло 50 грамм
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар 1 столовая ложка (можно заменить мёдом)

В-первую очередь, необходимо тщательно перебрать крупу, промыть проточной водой.

Затем слейте всю воду. Возьмите кастрюльку и влейте в нее свежее молоко. После чего добавьте
подготовленную пшеничную крупу. Можно приступать к варке.

Варите на сильном огне. Когда молоко закипит, всыпьте в него соль и сахар, убавьте огонь.
Продолжайте варить в течение пятнадцати минут. Во время приготовления не
забывайте помешивать, а также избавляться от пленки, которая
образуется на поверхности молочного блюда.

Когда крупа разбухнет, увеличится в размерах, можно снимать кастрюлю с печки.

Каша готова, можно подавать к столу в порционной тарелке. По желанию можно украсить
фруктами, получится не только вкусно и полезно, но и ярко, красиво.

Как варить каши на молоке — главный ингредиент

Перед тем как начать свой день и приняться за рабочие дела, уделите внимание завтраку! Как варить каши на молоке вы уже знаете и даже рецептами поделились с вами.

Нет ничего лучше, чем теплая тарелка каши на молоке рано утром. Этот полезный завтрак надолго дарит чувство сытости и заряжает энергией на целый день.

Да и не забудьте добавить самый главный ингредиент для любого блюда — это любовь.
Готовить нужно с любовью, тогда вкус вашего шедевра будет потрясающим!

А приобрести крупы высокого качества и по приемлемым ценам, вы можете у нас
в магазине продуктов Олимп.

Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.

Какие каши на молоке вы готовите и в каких случаях?

Напишите ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам это тоже понравится

самая полезная каша

Самая полезная каша для организма: рейтинг круп и их особенностиСамая полезная каша для организма: рейтинг круп и их особенности

Разберем вопрос какая самая полезная каша по свойствам, какую кашу можно есть на завтрак/ обед/ужин, какую кашу есть худеющим, а какую - с заболеваниями, какую спортсменам, а какую детям. И

почему нельзя пить кефир на ночь

Почему нельзя пить кефир на ночь: плюсы и минусыПочему нельзя пить кефир на ночь: плюсы и минусы

Почему нельзя пить кефир на ночь, кому можно пить кефир перед сном, основные плюсы и минусы ночного кефира, мнения экспертов...

как понять что картошка сварилась

Как понять что картошка свариласьКак понять что картошка сварилась

Как понять, что картошка сварилась, то есть она уже мягкая и готова к употреблению. Вредная или полезная, кому ее можно есть, в каком виде, какой картофель на Кипре...