Мак для выпечки: как приготовить или выбрать готовую маковую массу

Мак для выпечки: как приготовить или выбрать готовую маковую массу post thumbnail image

Мак для выпечки: секреты использования в кулинарии

Мак – настоящая находка для тех, кто любит готовить вкусности! Он не только добавляет неповторимый вкус и аромат вашей выпечке, но и обладает массой полезных свойств.

Давайте расскажем, как использовать мак для выпечки и поделимся секретами выбора лучшего продукта в магазине!

Как подготовить мак для выпечки

Идеальная маковая начинка для вкусной выпечки. Если у вас сухой мак, то его нужно сначала подготовить для добавления к выпечке.

  • 300 г. сухого мака
  • 300 г. сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо

Процесс подготовки мака:

  1. Первым делом мак, как и любую другую крупу, промываем.
    Добавляем мак в кастрюлю или другую емкость, заливаем водой, даем постоять 5 минут, чтобы мак осел. Пропускаем через самое мелкое сито. Повторяем процесс до чистой воды.
  2. Заливаем мак кипятком и ставим на плиту. Кипятим 1 минуту и снимаем с плиты.
  3. Удаляем с поверхности маслянистую жидкость и пену или просто сливаем воду в миску.
  4. На миску устанавливаем сито с марлей в несколько слоев перекладываем мак и отжимаем.
  5. Промакиваем мак бумажными или хлопчатобумажными полотенцами, раскрываем в марле и оставляем остывать.
  6. Пропускаем мак через мясорубку с самой мелкой решеткой 2-3 раза.
  7. Добавляем сахар. Такое количество как сухого мака (1:1)
  8. Чтобы начинка из мака при нарезке не высыпалась, добавляем 1 белок. Желток накрываем пленкой, чтобы не заветрелся и используем для смазки выпечки.
  9. Белок взбиваем до пышности. Так проще начинку распределять по пласту теста. Добавляем его к маку и хорошо перемешиваем.
  10. Для придания более нежной структуры, добавляем сливочное масло комнатной температуры. И тщательно перемешиваем.

Выход 800 грамм.

Мак для выпечки: как приготовить 3 лучших рецепта

Мак – универсальный ингредиент, который можно добавить практически в любое блюдо! Классический маковый кекс, ароматные пироги и даже хрустящие булочки – всем им не обойтись без мака. Проявите фантазию и экспериментируйте с его добавлением!

А мы предлагаем попробовать эти рецепты.

Маковый пирог «Подарок востока»

мак для выпечки как приготовить

Ингредиенты:

  • 200 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 100 гр мака
  • 100 гр молотых орехов (можно использовать грецкие, лесные или миндаль)
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  1. Подготовка ингредиентов:
    • Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
    • Мак можно использовать как молотый, так и целый, в зависимости от предпочтений. Если вы используете целый мак, предварительно его нужно подготовить (рецепт см выше).
    • Молотые орехи добавляют пирогу текстуру и аромат. Их также можно измельчить.
  2. Приготовление теста:
    • В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
    • Добавьте сахар, мак и молотые орехи. Хорошо перемешайте.
    • Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
    • В другой миске взбейте яйца с растопленным маслом до однородной массы.
    • Постепенно добавьте яично-масляную смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
  3. Выпекание:
    • Перелейте тесто в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму для пирога.
    • Равномерно распределите тесто по форме.
    • Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 30-40 минут или до золотистой корочки.
    • Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную зубочистку или нож. Если они выходят чистыми, пирог готов.
  4. Подача:
    • Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей.
    • Пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить карамелью, если желаете.

Маковые рулетики с творожной начинкой

мак для выпечки как приготовить

Ингредиенты для теста:

  • 300 гр творога
  • 100 гр сахара
  • 50 гр мака
  • 1 яйцо
  • 1 упаковка слоеного теста

Приготовление:

  • Смешайте творог с сахаром и яйцом.
  • Раскатайте слоеное тесто.
  • Разрежьте его на полоски и выложите начинку.
  • Сформируйте рулетики, посыпьте маком и выпекайте в духовке до золотистости.

Все ингредиенты для выпечки можно найти в нашем магазине.

Маковые булочки «Воздушные облака»

Узнайте, как правильно приготовить мак для выпечки, чтобы начинка была волшебно вкусной и без горчинки. А также рецепты вкусных шедевров из мака...

Ингредиенты:

  • 400 гр муки
  • 200 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 50 гр мака
  • 50 гр сахара
  • 10 гр дрожжей
  • щепотка соли

Приготовление:

  • Растворите дрожжи в теплом молоке.
  • Добавьте соль, сахар, масло и муку.
  • Замесите мягкое тесто, добавляя мак.
  • Оставьте тесто на подъем в теплом месте.
  • Сформируйте булочки и выпекайте их до золотистой корочки.

Полезные свойства мака

Мак не только делает вашу еду вкуснее, но и полезен для здоровья!

Он богат антиоксидантами и витаминами, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Так что не забывайте добавлять мак в свои кулинарные шедевры!

А мак для выпечки как приготовить с самого начала, мы уже выше написали.

Как выбрать мак в магазине

Определитесь какой именно вам нужен мак:

  • Сухой, который вы приготовите самостоятельно для начинки
  • Мак молотый, готовый к употреблению
  • Маковая масса (мак для выпечки — как приготовить уже не болит голова, потому что здесь уже все готово, но смотрите составы, потому что есть с добавками)

При выборе готовой маковой массы обращайте внимание на маркировку, срок годности и условия хранения. Выбирайте продукцию от проверенных производителей и наслаждайтесь качественным маком в вашей кулинарии!

Наличие мака в нашем магазине

У нас в ассортименте представлен широкий выбор маковой продукции: маковая масса с сухофруктами, сухой мак, мак молотый готовый к употреблению и многое другое. Все наши товары соответствуют всем стандартам качества и безопасности, так что можете быть уверены в их надежности!

Мак для выпечки, как приготовить, как покупать

Сейчас вы уже знаете, что мак для выпечки, как приготовить, как выбирать и какой бывает. А также мы поделились с вами рецептами и приготовления мака и выпечки.

Теперь, вы знаете все секреты использования мака в кулинарии, отправляйтесь на кухню и творите! Не бойтесь экспериментировать и создавать настоящие кулинарные шедевры с маком в роли главного героя! А если нет времени возиться с маком, то можно купить готовую массовую начинку либо нашу выпечку.

Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.

Напишите ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам это тоже понравится

рыбный фарш рецепты

Рыбный фарш рецепты и лайфхакиРыбный фарш рецепты и лайфхаки

Хозяйке на заметку: рыбный фарш - рецепты и полезные советы для приготовления сочных котлет, нежных тефтелей и аппетитных рулетов... а также какие специи и пряности добавлять в фарш для идеального

какие специи

Какие специи к чему подходят: о специях и о блюдахКакие специи к чему подходят: о специях и о блюдах

Какие специи к каким блюдам подходят, с чем используют пряности, куда какие приправы добавлять, какие специи имеют вкусы и ароматы