Кабаносы — это тонкие и длинные колбаски, которые вкусно пахнут и имеют особый вкус, как настоящие охотничьи колбаски. Они делаются из отборного мяса с добавлением специй и приправ, часто копченые или вяленые.
Кабаносы часто связывают с польской кухней и очень любят за их уникальный вкус и текстуру.
Что такое «Кабаносы»
Кабаносы — это тонкие и длинные колбаски с сухой поверхностью, которые выглядят тёмно-красными с небольшим оттенком вишни.
Если разрезать их, то можно увидеть красные кусочки мяса и светлые кусочки жира
внутри. Вкус колбасок особенный — они имеют солёный и жареный вкус
свинины, а также небольшой привкус копчения, тмина и перца.
Чтобы приготовить кабаносы, используют мясо высокого качества, которое предварительно
просаливают в течение двух суток. Затем его измельчают до разных размеров —
крупные куски оставляют примерно в 10 мм, а остальное
измельчают до 8 мм.
Всё это приправляют перцем, мускатным орехом, тмином и сахаром, и упаковывают
в тонкие оболочки из бараньих кишок.
После этого колбаски проходят процесс осаждения, копчения и выпекания в теплом дыму
до достижения внутренней температуры не менее 70° C.
Последним этапом является охлаждение и сушка в течение нескольких дней
при комнатной температуре.
Готовые кабаносы очень хрупкие, и при ломке издают характерный звук,
который иногда называют «выстрелом».
Охотничьи колбаски «Кабаносы» в Олимпе
В нашем магазине появилось очередное вкусное обновление — свежие кабаносы от польского производителя Sokolow! Теперь вы можете насладиться двумя разнообразными вкусами: французскими и итальянскими.
Кабаносы Итальянские
Колбаски кабанос свино-говяжьи копчёные, ошпаренные, вяленые. Восхитительный вкус, превосходный аромат и нежность – лишь некоторые из многочисленных достоинств продукта. Они изначально были созданы, чтобы удовлетворить даже самых требовательных любителей мясных закусок. Они характеризуются небольшим диаметром (всего 8 мм) и незаметной желейной оболочкой.
Также следует отметить безупречное качество колбасок кабанос, подкрепленное идеальным сочетанием специй и высоким содержанием мяса (170 г свинины и 15 г говядины на 100 г продукта).
Упаковано в защитную атмосферу.
Кабаносы Французские
Колбаски кабанос свино-говяжьи с превосходным вкусом и ароматом. Благодаря уникальному составу специй и тщательно подобранным ингредиентам они явно выделяются среди конкурентов.
Их преимуществом также является высокое содержание мяса (170 г свинины и 15 г говядины на 100 г продукта).
Они прекрасно подходят как блюдо на домашней вечеринке, так и в качестве закуски, которую можно достать в любое время дня – дома, на работе, в школе или в поездке.
Упаковано в защитную атмосферу.
Охотничьи колбаски «Кабаносы» точно поднимут настроение своим неповторимым вкусом и ароматом! Наслаждайтесь настоящим вкусом Польши прямо здесь, в нашем магазине!
Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.
