Любой праздник на Кипре, как и в других странах, имеет свою историю, традиции и
особенности. Но Катаклизмос единственный в своем роде праздник
во всем мире.
Конечно, история переплетается с мифами и легендами, но самое здесь главное одно –
большое скопление народа на набережных городов Кипра
и массовые гуляния.
Коротко о традициях Катаклизмос и что любят есть в этот масштабный праздик.
Что такое Катаклизмос: праздник на Кипре или потоп толпы
В переводе с греческого “κατακλυσμός” – это потоп, и, правда людей целые потоки на
празднике. Огромный размах праздника не только чувствуется, но и не
заметить невозможно. Атмосфера на острове полна
радости, ликования.
Сам праздник начинают праздновать за неделю до основного праздника Катаклизмоса.
Целую неделю расписаны программы:
- выступления народных коллективов (музыка и танцы),
- проводят конкурсы и творческие и морские,
- игры и другие ивенты.
А вот по всей набережной вас будут сопровождать ярмарочные палатки с угощениями,
развлечениями и всем, что можно привезти торговцами со всего острова.
Про праздник, его традиции, а тем более историю его возникновения, можно найти на
просторах интернета, да и смысла нет дублировать одно и тоже. Мы хотим
поделиться с вами близкой к нашей “душе” тематикой – о еде.
Традиционные угощения Катаклизмос
Со всего острова мастера привозят очень много товаров ручных работ, и также прилавки
палаток забиты угощениями домашнего приготовления. Глаза действительно
разбегаются, всё хочется попробовать.
Рецепт Лукумадес — кипрские пончики
Традиционным считаются в праздник готовить и есть медовые пончики – лукумадес.
Они готовятся из дрожжевого теста, обжаренного в горячем масле. Лукумадес
делают в форме сферы или кольца, а иногда встречаются хаотичной
формы и покрыты медом или сиропом, украшены корицей,
а иногда и сахарной пудрой.
Смотрите рецепт лукумадес в видео
Ингредиенты:
- 500 г муки твердых или простых сортов
- 25 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих)
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана теплой воды
- Масло для жарки
- Мед вкуснее из тимьяна
- Корица
- Жареный кунжут для украшения
Для приготовления лукумадес у нас в магазине можно найти все продукты
Праздник на Кипре: Что еще традиционно вкусного
А еще орехи в виноградном соке в виде ожерелья, иногда достигающего 2 метров – шушуко
(так говорят на это лакомство на Кипре), хотя мы знаем, что в Грузии – это чурчхела.
Еще традиционные сладости “сиамиши” – сделаны из домашнего теста и наполнены постным
кремом из манной крупы, приправленным мастикой и цветочной водой, а
затем обжарены во фритюре.
А также много различных восточных сладостей – пастила, рахат-лукум, и многое другое, и
так хочется все попробовать…
Без орехов также не обходится массовый праздник на Кипре – Катаклизмос. Не слишком разнообразны торговые столы орехами:
- грецкие орехи,
- миндаль,
- фундук,
- арахис,
- фисташки…
Традиционным лакомством Катаклизмос является также и “сисамопита” – это своего рода пахлава,
ароматная, вкусная, сочная и хрустящая со сладким кунжутом, медом и
сиропом с запахом розы.
Специи и приправы — это секретные ингредиенты каждого кулинара. Но чтобы ваши эксперименты
не оказались печальными, лучше знать что с чем сочетать.
Конечно, праздник на Кипре да и не только НЕ обходится без сувлаки. Если вы впервые слышите,
то нужно это попробовать. Сувлаки – это обжаренный маленький шашлык, чаще
без мариновки мяса.
А подают сувлаки в пите (лепешка) во внутрь складывая шашлык, овощи и зелень, и картофель
фри, как стандартный набор лепешки.
Лучше вы посмотрите самые топовые блюда Кипра, которые просто обязательно нужно
попробовать и продегустировать.
Программа Катаклизмос
Праздник на Кипре организовывается масштабным, приглашают известных артистов из Греции
и Кипра, привозят лунапарк, проводят различные игры в море.
В некоторых городах проводят парады судов, различные соревнования по морским видам спорта
(традиционная регата). Часто организовывают мини прогулки по берегу моря
на катерах, лодках и яхтах.
А в целом это похоже на потоп толпы, которая прогуливается по набережной, останавливаясь
съесть мороженого, поиграть или развлечься на мини-аттракционах и
посмотреть концерты.
Кстати, хотим напомнить, что в магазине Олимп мороженое очень вкусное и по весьма
лояльной цене. Наши сладости смотрите ниже.
Также вы можете подготовиться к празднику и в спокойной обстановке приобрести все
необходимое для бич-пикника. Достаточно много людей уходят от толпы и сидят
на пляже с соком, слушая не только музыку, доносящуюся с шумной
набережной, но и море.
Особенно повезет любителям прекрасного, когда совпадет праздник с полнолунием.
Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.
Что больше всего вам запомнилось, отмечая праздник на Кипре? Напишите в комментариях об этом.
