Праздник на Кипре – Катаклизмос или Всемирный Потоп. Рецепт Лукумадес

Праздник на Кипре – Катаклизмос или Всемирный Потоп. Рецепт Лукумадес post thumbnail image

Любой праздник на Кипре, как и в других странах, имеет свою историю, традиции и
особенности. Но Катаклизмос единственный в своем роде праздник
во всем мире.

Конечно, история переплетается с мифами и легендами, но самое здесь главное одно –
большое скопление народа на набережных городов Кипра
и массовые гуляния.

Коротко о традициях Катаклизмос и что любят есть в этот масштабный праздик.

Что такое Катаклизмос: праздник на Кипре или потоп толпы

В переводе с греческого “κατακλυσμός” – это потоп, и, правда людей целые потоки на
празднике. Огромный размах праздника не только чувствуется, но и не
заметить невозможно. Атмосфера на острове полна
радости, ликования.

Сам праздник начинают праздновать за неделю до основного праздника Катаклизмоса.
Целую неделю расписаны программы:

  • выступления народных коллективов (музыка и танцы),
  • проводят конкурсы и творческие и морские,
  • игры и другие ивенты.

А вот по всей набережной вас будут сопровождать ярмарочные палатки с угощениями,
развлечениями и всем, что можно привезти торговцами со всего острова.

Про праздник, его традиции, а тем более историю его возникновения, можно найти на
просторах интернета, да и смысла нет дублировать одно и тоже. Мы хотим
поделиться с вами близкой к нашей “душе” тематикой – о еде.

Традиционные угощения Катаклизмос

Со всего острова мастера привозят очень много товаров ручных работ, и также прилавки
палаток забиты угощениями домашнего приготовления. Глаза действительно
разбегаются, всё хочется попробовать.

Рецепт Лукумадес — кипрские пончики

Традиционным считаются в праздник готовить и есть медовые пончики – лукумадес.

Они готовятся из дрожжевого теста, обжаренного в горячем масле. Лукумадес
делают в форме сферы или кольца, а иногда встречаются хаотичной
формы и покрыты медом или сиропом, украшены корицей,
а иногда и сахарной пудрой.

Смотрите рецепт лукумадес в видео

Ингредиенты:

  • 500 г муки твердых или простых сортов
  • 25 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих)
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 стакана теплой воды
  • Масло для жарки
  • Мед вкуснее из тимьяна
  • Корица
  • Жареный кунжут для украшения

Для приготовления лукумадес у нас в магазине можно найти все продукты

Праздник на Кипре: Что еще традиционно вкусного

праздник на кипре
шушуко

А еще орехи в виноградном соке в виде ожерелья, иногда достигающего 2 метров – шушуко

(так говорят на это лакомство на Кипре), хотя мы знаем, что в Грузии – это чурчхела.

Еще традиционные сладости “сиамиши” – сделаны из домашнего теста и наполнены постным
кремом из манной крупы, приправленным мастикой и цветочной водой, а
затем обжарены во фритюре.

А также много различных восточных сладостей – пастила, рахат-лукум, и многое другое, и
так хочется все попробовать…

Без орехов также не обходится массовый праздник на Кипре – Катаклизмос. Не слишком разнообразны торговые столы орехами:

  • грецкие орехи,
  • миндаль,
  • фундук,
  • арахис,
  • фисташки…

Традиционным лакомством Катаклизмос является также и “сисамопита” – это своего рода пахлава,
ароматная, вкусная, сочная и хрустящая со сладким кунжутом, медом и
сиропом с запахом розы.

Специи и приправы — это секретные ингредиенты каждого кулинара. Но чтобы ваши эксперименты
не оказались печальными, лучше знать что с чем сочетать.

Конечно, праздник на Кипре да и не только НЕ обходится без сувлаки. Если вы впервые слышите,
то нужно это попробовать. Сувлаки – это обжаренный маленький шашлык, чаще
без мариновки мяса.

А подают сувлаки в пите (лепешка) во внутрь складывая шашлык, овощи и зелень, и картофель
фри, как стандартный набор лепешки.

Лучше вы посмотрите самые топовые блюда Кипра, которые просто обязательно нужно
попробовать и продегустировать.

Программа Катаклизмос

Праздник на Кипре организовывается масштабным, приглашают известных артистов из Греции
и Кипра, привозят лунапарк, проводят различные игры в море.

В некоторых городах проводят парады судов, различные соревнования по морским видам спорта
(традиционная регата). Часто организовывают мини прогулки по берегу моря
на катерах, лодках и яхтах.

А в целом это похоже на потоп толпы, которая прогуливается по набережной, останавливаясь
съесть мороженого, поиграть или развлечься на мини-аттракционах и
посмотреть концерты.

Кстати, хотим напомнить, что в магазине Олимп мороженое очень вкусное и по весьма
лояльной цене.  Наши сладости смотрите ниже.

Также вы можете подготовиться к празднику и в спокойной обстановке приобрести все
необходимое для бич-пикника. Достаточно много людей уходят от толпы и сидят
на пляже с соком, слушая не только музыку, доносящуюся с шумной
набережной, но и море.

Особенно повезет любителям прекрасного, когда совпадет праздник с полнолунием.

Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.

Что больше всего вам запомнилось, отмечая праздник на Кипре? Напишите в комментариях об этом.

Напишите ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам это тоже понравится

почему нельзя пить кефир на ночь

Почему нельзя пить кефир на ночь: плюсы и минусыПочему нельзя пить кефир на ночь: плюсы и минусы

Почему нельзя пить кефир на ночь, кому можно пить кефир перед сном, основные плюсы и минусы ночного кефира, мнения экспертов...

пищевая ценность гречки

Пищевая ценность гречки: 17 интересных фактовПищевая ценность гречки: 17 интересных фактов

Гречка - царица круп. Пищевая ценность гречки НЕ преувеличена: в гречке рекордное содержание витаминов, белков и целый набор микроэлементов. А еще это источник настроения и энергии...

манная каша польза и вред

Манная каша: польза и вред — теперь в аутсайдерах!?Манная каша: польза и вред — теперь в аутсайдерах!?

Почему все так бояться манку? Какая польза и вред манной каши, ведь это спорный вопрос среди специалистов сегодня. Кому верить и во что?