Сколько яиц можно есть в день, чтобы безопасно для здоровья? Мы с вами поговорим,
об исследованиях ученых, что они обнаружили, какие результаты получили,
можно есть яйца или нет, кому можно есть, а кому нельзя, какие яйца,
какая дневная норма для взрослого человека и ребенка.
А также поговорим о холестерине, который содержится в яйцах и неожиданный
поворот той роли, которую он играет в организме.
Яйца — полезный продукт
Все мы знаем, что яйца очень полезный продукт, но тут же мы все помним о том, что
они содержат в себе очень много холестерина. Холестерин на самом деле
не так уж плохо. Он наоборот:
- помогает нашим клеткам чувствовать себя замечательно,
- иметь прекрасные проницаемые мембраны,
- он помогает нам вырабатывать витамин d,
- повышать иммунную систему,
- вырабатывать различные гормоны.
Здесь очень важно вам напомнить, что чем больше холестерина поступает с нашей едой, тем
меньше этого же холестерина вырабатывает печень. Это вот такой обратный насос,
то есть если вы съедаете в день 2 яйца.
Два яйца это примерно 164 миллиграмма холестерина не так уж и мало, то ваше тело будет
вырабатывать на эти 164 миллиграмма меньше.
То есть вот эта теория о том, что яйца очень сильно повышают холестерин и нельзя есть
яичные желтки, майонез. Всевозможные рекламы, которые были в 90-х годах,
это все по сути мыльный пузырь и вранье, потому что
Яйца НЕ повышают холестерин!
Исследование
Было опубликовано исследование. Разделили людей на 2 группы. Группа, которая ела
заменители яиц – это всевозможные другие белковые продукты, а другая
группа ела 1-3 яйца в день.
И что же ученые после этого выяснили?
Прошло определенное количество времени, и они замерили результаты липопротеидов
высокой плотности и липопротеидов низкой плотности. Они являются
транспортировщиками холестерина, которые всегда сейчас
учитываются в анализах на холестерин.
То есть это не сам холестерин, а вот те маршрутки, которые его развозят по клеткам.
- Липопротеиды высокой плотности, считаются хорошими.
- Липопротеиды низкой плотности, считаются плохими.
В ходе этого исследования ученые выяснили что липопротеиды высокой плотности
повысились, то есть вот этот хороший холестерин, он вырос в крови у
людей, которые употребляли от 1-3 яиц в день.
Липопротеиды низкой плотности остались неизменными.
Сливки исследования: сколько яиц можно есть в день
Но это не самые сливки данного исследования.
Самое интересное заключается в том, что те яйца, которые содержали омега-3. То есть
яйца свободного выпаса, которые кормятся травой, в их составе больше
омега-3 (жирных кислот), чем омега-6.
И вот те люди, которые употребляли, так называемые, правильные яйца, они понизили
уровень триглицеридов в крови. Это то, что является прикурсором заболеваний
сердечно-сосудистой системы. Именно на него и нужно больше
обращать внимание, чем на тот самый холестерин.
Потому яйца оказались тем продуктом, который понижает риск заболеваний
сердечно-сосудистой системы.
Об этом будет еще одно интересное исследование, о котором мы расскажем
чуть позже.
Что немаловажно? В яйцах содержатся антиоксиданты это лютеин и зеоксантин. Именно
два этих антиоксиданта крайне необходимы нашему телу для борьбы
со свободными радикалами.
И вот их количество в крови значительно повышалась у тех людей, которые ели
от 1 до 3 яиц в день.
Повышенный холестерин — хорошо или плохо
Теперь давайте в общем посмотрим, как же происходила реакция у людей, у которых
проблемы с сердечно-сосудистой системой, у которых всегда повышенный
холестерин. Как на них действовали эти яйца?
Ученые выяснили, что 70% людей не реагирует вообще никак, и лишь 30% людей являются
теми, у кого повышенная чувствительность к холестерину. И их уровни повышаются
после употребления яиц. Но главную роль здесь играет именно то
питание, которое едят люди помимо этих яиц.
Кстати, мы недавно писали про каши, которые нужно знать какие и когда можно
есть, чтобы здоровье было на высоте вот здесь
Те, кто находится на диете с низким содержанием углеводов, у них холестерин не повышается.
У тех людей, у которых очень много простых углеводов в рационе, много сахара,
то как раз-таки повышения холестерина наблюдается.
Они более чувствительны к изменениям в организме после употребления яиц.
То есть здесь важно понимать, что здоровая диета в общем, играет такую же роль, как и
употребление определенных отдельных продуктов.
Обозревательное исследование: сколько яиц можно есть в день
Теперь расскажем еще об одном интересном исследовании. Оно было более
обозревательным и очень длительным по времени.
В нем участвовали более ста тысяч человек, за которыми наблюдали – годы.
Все эти люди употребляли яйца.
Что же ученые выяснили после того, как закончили это исследование?
Они поняли, что холестерин не поднимается после употребления яиц и безопасной
нормальной дозой является 3 яйца в день.
Даже при увеличении до 4 не изменяется количество холестерина в крови. Поэтому
отвечаем на вопрос: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку,
то вполне нормально для вас есть 4 яйца.
Только помните, чтобы они были свободного выпаса и желательно питались травой,
а не зерном. И тогда эти яйца содержат омега-3 кислоты, а не омега-6 и
являются для вас полезными.
Как и у нас в магазине. Нам привозят фермеры яйца, которые содержат омега -3.
Можно посмотреть здесь или ниже по ссылке.
Сколько яиц можно есть в день ребенку?
Что же важно понимать? Что у детей немножечко другая дневная норма. Для детей,
это может быть 1-2 яйца в день, в зависимости от возраста ребенка:
- Дети дошкольного возраста им хватает и 1 яйца.
- Дети где-то до 12-16 лет можно два яйца в день.
- После 16 уже нормальная доза взрослая: 3-4 яйца в день является
совершенно нормальным.
Сколько можно перепелиных яиц в день
Если мы говорим о перепелиных яйцах, то это где-то
1 куриное яйцо = 5 перепелиных яиц
Если вашему ребенку год-полтора, и вы начинаете вводить прикорм, начинайте это
делать с половинки перепелиного яйца, даже с четвертинки. И постепенно
доводите до полноценный дозы, где-то 3 перепелиных яйца.
Когда уже нормализовалось употребление белка, и ваш ребенок нормально себя
чувствует, можете доводить до 5 перепелиных яиц в день. Это
нормально даже для полуторагодовалого малыша.
Яйца — наши враги или друзья
Яйца – НЕ наши враги. Они НЕ повышают уровень холестерина наоборот дают
нам огромную польз. Почему?
Самое главное – яйца это полноценный белок.
Что значит полноценный белок?
Дело в том, что в яйцах содержится те самые аминокислоты, которые являются для
нашего организма незаменимыми.
В нашем организме белки расщепляются на аминокислоты. И аминокислоты бывают
заменимые и незаменимые. Те, которые заменимые наше тело может
вырабатывать самостоятельно и не нуждается в поступление
этих аминокислот извне.
Те же аминокислоты, которые являются незаменимыми, нам нужно восполнять
с едой. И вот яйца – это эталонный белок.
Это значит что они содержат все незаменимые кислоты, которые нужны нашему организму.
Если даже ваш ребенок, например, не ест мясо, то ему будет достаточно яиц
для того, чтобы наладить процесс получения белка и всех
незаменимых аминокислот из питания.
То есть проще простого:
кормите детей яйцами, и они будут здоровы
3 факта пользы яиц для человека
1 факт. Яйца — это антиоксиданты, как мы уже говорили, это лютеин и зеаксантин. Именно
эти антиоксиданты содержатся в яйцах.
2 факт. Следующий момент яйца содержат большое количество холина.
Это именно то вещество, которое также необходимо каждой нашей клетке.
3 факт. И еще один бонус от яиц, это насыщение.
Когда вы пытаетесь похудеть и потерять вес, то яйца будут играть немаловажную роль,
потому что после них чувство голода значительно падает, они перевариваются
дольше, вы чувствуете себя более сытыми, то есть вам не хочется
добавить чего-нибудь еще лишь бы набить желудок.
Теперь вы понимаете сколько яиц можно есть в день взрослому человеку, сколько
можно есть яиц ребенку. Какие яйца можно и какое воздействие на организм.
Яйца — наши друзья. Ешьте их каждый!
Чтобы узнавать новости магазина «Олимп», подписывайтесь на
наш канал в телеграме.
А вы едите яйца каждый день, или заменяете этот белок другими продуктами?
Напишите в комментариях.
