Можно ли пить кофе с молоком: 5 нюансов подводных камней

Можно ли пить кофе с молоком? У кого –то даже и мысли не было, а можно ли?
А кто-то уже давно нашел для себя свой собственный «рецепт».

Давайте обсудим виды молока. Кому можно пить черный кофе, а кому лучше выбрать
кофе с молоком. Какому молоку отдать предпочтение? Расскажем, чем полезен
черный кофе. И какой выбрать кофе, если у вас непереносимость
лактозы или повышенная кислотность желудка.

Можно ли пить кофе с молоком: животным или растительным?

Различают два типа молока: есть молоко животного происхождения (чаще всего коровье),
а есть альтернативное, то есть растительное.

Это может быть:

• миндальное,
• овсяное,
• рисовое,
• кокосовое,
• соевое,
• арахисовое,
• фундуковое,
• гречневое,
• пшеничное и т.д.

Сейчас стало модным заказывать кофе с миндальным молоком, или, какое-нибудь капучино,
допустим, на овсяном молоке (в модных кругах говорят НА овсяном молоке)

Стало популярным козлить молоко обычное и воодушевленно говорить
про молоко растительное.

На самом деле есть много нюансов, о которых мы хотим вам рассказать.

Что за зверь такой антиоксиданты в кофе: исследование Nestle

Просто сразу ответить можно ли пить кофе с молоком или нет, вредно или нет, было
бы не интересно и скучно, хочется «зрелищ».

Мы вам сегодня расскажем про интересное научное исследование, сделанное
компанией Nestle.

Они провели довольно масштабное исследование, в котором брали анализ крови
у добровольцев и поили их разным кофе:

1. брали анализ крови,
2. затем поили черным кофе,
3. снова брали анализ крови.
4. поили кофе с коровьем молоком
5. брали анализ
6. поили кофе с растительным молоком
7. брали анализ.

По анализу крови, они исследовали полифенолы.

Полифенолы – мощнейшие антиоксиданты

Полифенолы – это мощнейшие прекрасные антиоксиданты, за которые все доктора
хвалят кофе, и говорят, что 6 чашек в день вам не навредит, даже если у
вас нет гена отвечающего за быстрый вывод кофе.

Полифенолы в кофе прекрасные антиоксиданты, которые помогают нашему телу.

Чем помогают полифенолы организму?

Наши клетки каждый день в огромном количестве сталкиваются со свободными радикалами:
Например, есть клетка, а также свободный радикал, он подлетает к клетке, чтобы
забрать электрон, съедает его, тогда клетка повреждается и умирает.

В кофе много полифенолов, которые являются антиоксидантами. Вот, например, есть клетка,
которую повредил свободный радикал, дальше подлетает антиоксидант, и он
отдает свободному радикалу свой электрон для того, чтобы этот
свободный радикал больше не повреждал клетки.

Так вот, этих полифенолов много в кофе, поэтому их уровень в крови повышается после того,
как вы пьете черный прекрасный кофе.

Исследование компании Nestle

И вот что сделала компания Nestle. Она замерила уровень полифенолов крови у людей,
которые сдали анализ крови сразу после того, как выпили небольшую
чашечку эспрессо.

Потом они предложили испытуемым кофе с обычным молоком и этот кофе выпили
те же самые люди.

Это еще показывает тот фактор, что если бы они дали кофе другой группе людей, то
были бы не точные данные.

Поэтому испытуемой была одна и та же группа людей. Далее им дали кофе с
растительным молоком и провели анализ.

Что показали результаты исследования?

Результаты показали, что кофе с молоком не повлияло на количество полифенолов.
Одинаковое количество полифенолов выработалась в крови, независимо от
молока. Поэтому молоко никаким образом не влияет на усвоение кофе.

То, что нам и нужно было выяснить.

Подводные камни и нюансы

Можно ли пить кофе с молоком, если со здоровьем не порядок или есть другие
проблемы. Какие могут встречаться подводные камни и как их
разглядеть своевременно.

Нюанс 1. Растительное молоко медленнее

Когда компания Nestle замеряла выпитый кофе с растительным молоком, то был
небольшой нюанс.

Растительное молоко замедлило процесс выработки полифенолов. Хотя их количество
выработалась таким же, только этот процесс был более долгим.

То есть если после кофе с обычным молоком полифенолы выделились предположим
через 20 минут, то когда вы выпиваете кофе с растительным молоком
через 40 минут.

Если вы не собираетесь прямо сейчас отправляться на тот свет благодаря повреждению
клеток свободными радикалами, то вам не важно через сколько эти
полифенолы выработаются.

Когда дело не в годах, а дело в минутах: быстрее и медленнее.

Поэтому мы считаем, что совершенно нет никакого основания полагать что вид обычного
коровьего молока здоровее, чем вид растительного молока.

Они показали одинаковый результат, то есть слегка медленнее, растительное молоко.

Ну, не наказывать же его за это?))

Нюанс 2. Почему люди жалуются на кофе с молоком

Давайте поговорим: почему многие люди жалуются на кофе с молоком?
Секрет кроется в двух вещах.

Первая вещь – это индивидуальная непереносимость коровьего молока.

У людей с непереносимостью лактозы, начинается бурление в животе, газообразование,
несварение в желудке, иногда даже боли в желудке, а также тошнота,
головокружение, падение концентрации вместо ее увеличения.

Так вот, это все благодаря тому, что вы просто можете природно не переносить коровье
молоко из-за того, что у вас лактазная недостаточность или
непереносимость лактозы.

Исключительно из-за этого у вас проблемы, а не из-за того, что это молоко кому-то
навредило. Совершенно нет! В таком случае берите растительное молоко.

Нюанс 3. Жирность молока — здравствуй лишний вес

Есть еще один нюанс и этот нюанс касается жирности молока.

Допустим коровье молоко разделяют на:

• Обезжиренное молоко 0%- 0,5%
• Средней жирности  1%
• Нормальная жирность молока 3,5%

Для чего нужно обезжиривать молоко?

1. Чтобы не перебрать с насыщенными жирами.
2. Чтобы контролировать количество калорий.

Сейчас некоторые компании начали в меню писать количество калорий (уже требуется указывать ккал)

Сколько калорий содержится в напитке?

Черный кофе будет содержать 4 ккал, а кофе с молоком около 57 ккал, в зависимости
от жирности, то есть чем жирнее молоко, тем больше калорий.

Например, когда вы выпиваете 4 чашки кофе с молоком в день по 100 ккал, если это молоко
довольно жирное, допустим вы не просто налили немного, а сделали латтэ,
то 400 ккал. Вы выпили просто так, даже не заметив.

Конечно же это провоцирует перебор с калориями, что ведет к лишнему весу.
В таком случае лучше перейти на растительное молоко.

Давайте сравним для примера, допустим

• В 1% жирности коровьем молоке – 110ккал
• В миндальном растительном молоке – 30 ккал

Теперь вы видите разницу?

Нюанс 4. Подводный камень растительного молока

Еще один подводный камень.

В миндальном молоке может содержаться сахар, если вы не умеете его выбирать.

Когда вы покупаете себе кофе с миндальным молоком, а некоторые кофейни
используют самое дешевое молоко, где содержится сахар.

Естественно, вы удивитесь, отхлебнув из своей чашечки, что кофе как-то сладковатый,
как-то язык прилипает ко рту. Возникнет мысль, что вам туда добавили сахара,
а это всего лишь содержание сахара в миндальном молоке.

А когда вы делаете это дома, то вы хотя бы уверены в составе купленного
растительного молока.

Нюанс 5. Уровень кислотности кофе

Последний нюанс про кофе, о котором мы хотим рассказать — это кислотность.

Черный кофе имеет достаточно высокий уровень кислотности. И у людей, которых
проблемы с кислотностью желудка у них может быть, например,
гастрит, то черный кофе пить им нельзя.

Те люди, у которых со здоровье все хорошо, добавляют в кофе молоко для вкуса.

Но люди, у которых с желудком проблемы, они добавляют в кофе молоко для того,
чтобы снизить кислотность напитка.

И поэтому здесь подойдет коровье молоко, но немного. То есть если это не латтэ
или капучино на молоке, просто в обычный кофе добавляют немного
молока для того, чтобы снизить кислотность продукта.

Тогда этим людям либо черный кофе вообще не стоит пить, либо стоит пить
этот черный кофе с молоком.

Можно ли пить кофе с молоком, когда столько нюансов?

Мы видим, что в обеих сторонах есть нюансы.

Когда вы пьете кофе чисто черным и у вас проблемы со здоровьем, это для вас
не лучший вариант.

Когда вы пьете кофе с молоком, есть также определенные риски:

1. Во-первых, перебрать с калориями, что не очень хорошо для фигуры.
2. Во-вторых, если у вас проблемы со здоровьем непереносимость лактозы,
   для вас это тоже не есть хорошо.

Альтернатива — это растительное молоко. Растительное молоко содержит гораздо
меньше калорий, но может содержать сахар.

Как со всем этим жить если в каждом из вариантов есть нюансы?

Здесь нужно прислушаться к себе, знать о своем здоровье и непереносимости тех
или иных продуктов.

Если, допустим у вас непереносимость лактозы, то можно покупать безлактозное молоко
животного происхождения или растительное, но без сахара.

Не делать кофе на молоке, то есть с большим количеством, просто добавляйте немного.

Чем полезен черный кофе

Ну а черный кофе, если у вас нет проблем с желудком, то почему бы и нет.

Пейте черный напиток, он полезен:

• имеет полифенолы,
• помогает нам лучше мыслить,
• делает наш мозг острым, сосредоточенным,
• дает нам море идей.

Так почему же не пить кофе черным.

Делайте выбор самостоятельно и главное получайте удовольствие НЕ во вред
своему драгоценному здоровью.

Кипрский кофе “Киприяко”

На Кипре в каждой кофейне, ресторане или просто баре, обязательно присутствует
национальный традиционный кофе “Киприяко”.

Он заваривается в турке с разной сладостью (по вашему вкусу) всегда спросят
какой вы желаете — сладкий, полусладкий или без сахара.

Подается такой кофе в маленькой чашечке и обязательно в придачу к нему
стакан холодной воды.

Этот кофе очень ароматный и мягкий. Если вы страдаете высоким давлением, то
смело можете попробовать чашечку такого кофе, —
на ваше давление не повлияет.

Если проехать мимо забегаловок, где местные сидят пожилого возраста мужчины,
то они кофе пьют как воду…скорее воду пьют реже, чем кофе)))

Холодный и бодрящий Фраппе

Фраппе (ударение на “Е”), это холодный кофе с молочной пенкой. Прекрасный способ
в летнюю жару взбодриться и охладиться.

Как делать фраппе в домашних условиях.

Сначала взбивается кофе в специальной фрапешнице, можно руками, как бармены либо
блендером. В готовую кофейную пенку добавляется лед и холодная вода,
по желанию молоко или сливки. Сахар добавляется вместе
с кофе, если вы любите сладкое.

Он пользуется популярностью у молодежи и людей среднего возраста.

Поучаствуйте в опросе ниже, выберите какой кофе предпочитаете лично вы.

Пожалуйста напишите в комментариях какой лично вы пьете кофе, какой любите.
“Полюбился ли вам кофе Фраппе” или кипрский «эспрессо«